RECETA THERMOMIX DEL ROSCÓN DE REYES

A continuación, proporcionaré una guía básica para adaptar la receta del Roscón de Reyes a diferentes modelos de Thermomix: TM5, TM6 y TM31. Ten en cuenta que los procedimientos son bastante similares, pero puede haber ligeras diferencias en términos de capacidades y funciones específicas de cada modelo.

Receta de Roscón de Reyes para Thermomix

Ingredientes generales:

• 120 g de leche
• 20 g de levadura fresca
• 150 g de azúcar
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 500 g de harina de fuerza
• 1 pizca de sal
• Ralladura de 1 naranja y 1 limón

Para la decoración:

• Azúcar
• Frutas confitadas
• Almendras laminadas

Instrucciones generales:

1. Preparación inicial:

   • Vierte la leche en el vaso y programa a la temperatura especificada para tu modelo (37°C para TM5 y TM6, Varoma para TM31). Añade la levadura y mezcla según las indicaciones del modelo.

2. Masa:

   • Agrega el azúcar, la mantequilla, los huevos, la harina, la sal y la ralladura de naranja y limón al vaso. Programa el tiempo y la velocidad recomendados para amasar en tu modelo de Thermomix.

3. Levado:

   • Deja reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (tiempo de levado varía, sigue las indicaciones de tu modelo).

4. Formado:

   • Sigue las instrucciones generales para dar forma al roscón.

5. Segundo levado:

   • Cubre el roscón con un paño húmedo y deja reposar hasta que vuelva a duplicar su volumen (tiempo de levado según tu modelo).

6. Decoración:

   • Precalienta el horno a la temperatura recomendada para tu modelo.
   • Pinta la superficie del roscón con huevo batido y decora con azúcar, frutas confitadas y almendras laminadas.

7. Horneado:

   • Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Ten en cuenta que el tiempo puede variar según tu modelo de Thermomix.

8. Finalización:

   • Deja enfriar antes de cortar y disfrutar.

Asegúrate de consultar el manual de tu modelo de Thermomix para obtener información precisa sobre tiempos, temperaturas y velocidades recomendadas. ¡Espero que disfrutes de tu Roscón de Reyes!